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将新鲜的味道留住【自制草莓酱】的做法

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昨天老公下班回来买了些草莓,因为是晚上了,所以要比白天便宜。当然便宜也有便宜的道理,一是卖了一天,肯定有些不新鲜了;二是草莓特别不容易保存,如果今天卖不完,留到第二天再卖,那肯定是大打折扣,自然也卖上好价或者卖不出去了,索性还不如低价出售。

买了好多的草莓,又不能一下都吃光,但自己也是没办法保存好她。怎么办呢~老公提议做草莓酱吧!想想也是,不能保留住她的美丽容貌,那就来个原汁原味的浓缩精华吧~

一盆的草莓,最后做成的酱也只有那小小的一瓶,想想超市卖的草莓酱贵的也是有道理的,当然要是不加任何添加剂的,那样才是贵的有道理啊~呵呵

糖是天然的防腐剂,所以加糖一是为了提升果酱的甜味,还有一个作用就是能延长果酱的存放时间,一举两得呢~

食材明细

主料
辅料

自制草莓酱的做法步骤

  • 将新鲜的味道留住【自制草莓酱】的做法步骤:1
    1
    将新鲜草莓洗净,去蒂和叶子。
  • 将新鲜的味道留住【自制草莓酱】的做法步骤:2
    2
    将草莓放入榨汁机,少加些水。
  • 将新鲜的味道留住【自制草莓酱】的做法步骤:3
    3
    打成草莓糊,不用太细有点块也无所谓。
  • 将新鲜的味道留住【自制草莓酱】的做法步骤:4
    4
    将打好的草莓糊倒入锅中加热,保持中小火。
  • 将新鲜的味道留住【自制草莓酱】的做法步骤:5
    5
    煮沸至颜色变深时加入白糖,用勺子不停的搅拌。
  • 将新鲜的味道留住【自制草莓酱】的做法步骤:6
    6
    继续煮至很粘稠的状态。

小窍门

1.洗草莓时,可以适当的浸泡一会,更好的去除草莓表面的污物和农药。

2.打草莓糊时要加些水,这样更容易打起来。

3.加热时要不时的搅拌,以免糊底。

4.虽然糖有防腐作用,但自己做的果酱不易存放太久哦~
来自 美食天下 雨木 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 家常菜   高颜值   自制酱料   春季食谱  

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