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胡萝卜鲜肉包

胡萝卜鲜肉包的做法

2张图片

“香喷喷的鲜肉包，早餐首选！”

食材明细

主料

面粉 3斤
胡萝卜 1颗
猪肉 400g

辅料

蒜薹少许
酵母粉 2g
白糖 2匙

调料

食盐时间
香油 1匙
孜然粉 1匙
食用油 少许
酱油 2匙
蚝油 2匙
生粉 2匙

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

胡萝卜鲜肉包的做法步骤

1
准备的食材。
2
胡萝卜和猪肉需要切小块放入绞肉机打碎。
3
肉末、胡萝卜、蒜薹放一块。
4
加入适量盐、蚝油、酱油、生粉、孜然粉、香油搅拌均匀。
5
取两碗清水，加入2克酵母粉。
6
加入少许白糖。
7
一边搅拌，一边加入酵母粉水，搅成絮状。
8
改用手揉成光滑面团。
9
装进保鲜袋发酵45分钟或放入烤箱发酵30分钟。
10
取均匀小剂子擀平。
11
放入适量肉馅，包成自己喜欢的样子。
12
包子底抹少许油，装入蒸笼。
13
盖起来发酵30分钟。
14
大火蒸，蒸汽上来计时12分钟左右，停火后虚盖5分钟再打开盖子。
15
成品。
16
成品。

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使用的厨具：蒸锅

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