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草莓冰独家

不做妖精好多年

草莓冰的做法

1张图片

“这个是我家少爷的最爱，也是最近的网红美食。”

食材明细

主料

草莓 2斤

辅料

白糖 125g

调料

柠檬半个

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

草莓冰的做法步骤

1
草莓。
2
放食盐。
3
反复冲洗。
4
摘去蒂部。
5
放白糖。
6
拌匀。
7
放一边腌制2小时。
8
腌好的草莓压碎，出来好多汤汁哦，熬干太浪费，可以取一些汤汁出来做糖水。挤入柠檬汁。
9
拌匀，大火熬煮。
10
不停搅拌。
11
果粒都变软的时候，取汤汁和一半果粒。
12
留一半做果酱。
13
取得部分放玻璃容器内。
14
放温凉，盖盖子，直接冻起来也可以。
15
取模具，洗净，放上雪糕棒。
16
倒入大颗粒草莓酱。
17
盖上。
18
放冰箱冷冻一夜。
19
取出来。
20
打开盖子。
21
脱模。
22
成品。
23
成品。

小窍门

4斤草莓做的草莓冰和果酱大约各一半，尽管是一锅做出来的，我还是把原件各写一半好了。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：其他、煮锅

所属分类：甜品冰淇淋

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