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香肠拌枸杞头的做法

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出去遛弯看见一棵野生大枸杞,看样子已经被采过一次嫩芽了,采了一把做个凉拌菜。

食材明细

主料
辅料
调料

香肠拌枸杞头的做法步骤

  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:1
    1
    大蒜去皮洗净。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:2
    2
    切末。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:3
    3
    蒜末放大碗里,放陈醋和生抽。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:4
    4
    放鸡精。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:5
    5
    放食盐。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:6
    6
    放香油,拌匀。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:7
    7
    取香肠。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:8
    8
    切条。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:9
    9
    放锅里,加上午油翻炒一下。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:10
    10
    微黄即可。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:11
    11
    洗净的枸杞头。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:12
    12
    锅烧开水,放野菜。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:13
    13
    微开锅即可。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:14
    14
    过冷水。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:15
    15
    撰干水分放料汁里,放入香肠。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:16
    16
    拌匀,尽快装盘拍成品图,一拖拉就会因为陈醋的原因导致野菜变黑。
  • 香肠拌枸杞头的做法步骤:17
    17
    成品。

小窍门

所有配菜和料汁都弄好,再去烫野菜,要不颜色发暗。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   春季食谱   午餐   晚餐  

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