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萝卜饺子馅 独家
萝卜饺子馅的做法步骤
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1萝卜切丝，放入开水锅中，煮至软烂。 -
2用干净的稀布将萝卜中的水分攥干。
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3将攥干水分的萝卜剁碎。
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4花肉切片，放两颗大葱，少许生姜，边剁边加入适量清水，剁细为止。
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5炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后捞出，将油放凉。
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6放入剁碎的肉馅，加盐、白糖、味精、酱油、蚝油、胡椒粉、五香粉，顺一个方向，搅打至粘稠状。
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7加入剁碎的萝卜，放少许香油，搅拌均匀即可。
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8成品。
小窍门
1.肉馅中加入适量清水（高汤更好），搅打上劲，口感更加细嫩。
2.萝卜焯水，可去除异味。
2.萝卜焯水，可去除异味。
