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蔬菜丸子

蔬菜丸子的做法

1张图片

“孩子不爱吃各种蔬菜的时候，可以试试用这个办法，丸子外酥里嫩，口感还是比较新颖一点的。”

食材明细

主料

菠菜适量
胡萝卜 2-3根
鸡蛋 2

辅料

面粉适量

调料

五香粉 少许
盐少许

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

蔬菜丸子的做法步骤

1
胡萝卜擦丝后，开水锅下去煮开，捞起来，晾凉后挤干水分备用。
2
菠菜也是开水锅里面汆汤30秒左右捞起来。
3
切碎，挤干水份，打两个鸡蛋。
4
放盐，面粉，五香粉，搅拌成糊状。
5
放少许油到每个格子里再摇蔬菜糊糊到盘子里面。
6
两面煎黄。
7
喜欢吃焦一点的可以久一点。
8
还尝试了蒸蔬菜丸子，更嫩话。
9
买水锅烧开，摇蔬菜丸子蒸8-10分钟。
10
还搭配了黄米粑粑，小朋友很喜欢吃哦。

来自美食天下黄黄元宝的作品

使用的厨具：模具锅、蒸锅

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