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蒜苔炒鱿鱼独家

蒜苔炒鱿鱼的做法

1张图片

“一道简单的家常小炒，鲜香味美。”

食材明细

主料

蒜苔 200g

辅料

鲍鱼 200g

调料

盐 2g
葱花少许
蒜蓉少许
生抽少许
蚝油少许
白糖少许
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苔炒鱿鱼的做法步骤

1
蒜苔洗净，切去头尾，切成寸段。
2
鱿鱼切丝，葱斜刀切马蹄状，蒜拍破。
3
炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。
4
放鱿鱼丝翻炒片刻。
5
放入蒜苔翻炒均匀。
6
放入生抽。
7
放入蚝油。
8
当蒜苔炒至断生，放少许盐、白糖、味精。
9
翻炒均匀，入味即可。
10
成品。

小窍门

1.鱿鱼、蒜苔都易于成熟，不可久炒，动作要快。
2.蒜苔炒至断生后，放盐、白糖和味精，炒匀即可。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

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