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卤猪肘子独家

卤猪肘子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肘子 一个
鸭蛋几个

辅料

姜片适量

调料

千禾酱油 适量
老抽适量
老卤适量
料酒适量

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

卤猪肘子的做法步骤

1
猪肘子刮洗干净，用刀切开容易入味，姜片备好。
2
冷水下锅，加姜片，料酒焯水。
3
老卤提前解冻（上次卤牛肉后的汤汁放冰箱冷冻保存的）。
4
鸭蛋提前煮好剥壳备用，用刀轻划几刀方便入味。
5
焯好的肘子，鸭蛋放入电压力锅内，倒人老卤，老抽，酱油，姜片。
6
启用电源，按蹄筋键操作。
7
时间到调至保温键。
8
成品图。
9
成品图。

小窍门

1、卤好的肘子可以浸泡几小时更加入味！
2、吃时用厨房剪剪小块方便食用！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：热菜家常菜

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