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双重蔓越莓华夫饼首发

双重蔓越莓华夫饼的做法

7张图片

“用蔓越莓汁调面糊并不能给面饼带来红宝石的颜色，
艳红的蔓越莓汁一开始就被蛋液和橄榄油隐去了光芒，
只有果干，最终隐现于面饼中，闪烁红光。”

食材明细

主料

饺子粉 100克
橄榄油 20克
鸡蛋 1个
蔓越莓汁 50克
白砂糖 30克
泡打粉 3克

辅料

蔓越莓干 30克

酸甜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

双重蔓越莓华夫饼的做法步骤

1
用料：饺子粉100克，橄榄油20克，鸡蛋1个，蔓越莓汁50克，白砂糖30克，泡打粉3克，蔓越莓干30克。
2
糖，鸡蛋，油倒入大碗，搅打均匀。
3
加入蔓越莓汁搅拌均匀。
4
泡打粉与面粉混合，筛入液体中，以不规则的方式，搅拌成均匀面糊。
5
加入蔓越莓干，
6
拌匀，备用。
7
预热华夫饼机。
8
刷油，放入适量面糊。
9
盖盖子，加热3-5分钟。
10
揭盖，表面金黄。
11
出炉，置晾架上晾凉。

小窍门

1、蔓越莓汁比较酸，糖的分量可以根据自己口味酌情增减。
2、加热时间需根据实际情况酌情调整。

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使用的厨具：模具锅

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