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孜香鸭舌头
孜香鸭舌头的做法步骤
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1先用盐将鸭舌头洗干净，沥水。 -
2将以上材料准备好，蒜茸炒香备用。
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3将水浇开放入一块姜，将鸭舌头倒进去煮开后氽水沥干。
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4把锅烧红放油，将鸭舌头倒进去大火爆炒5分钟，加入料酒、酱油、冰糖、蒜茸中火炒5分钟，加入孜然粉，撒一些盐盖上慢火煮5分钟。
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5上碟啦！真的很美味！
小窍门
鸭舌头买回来一定要用盐水洗干净，将喉部前掉，因为喉部有残余物。要用姜氽水，要不然会有骚味。
