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菠菜汁胡萝卜包子独家

菠菜汁胡萝卜包子的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 600g
胡萝卜 适量
肉馅适量
菠菜 200g

辅料

调料

盐适量
生抽适量
酱油适量
蚝油适量
黑胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

菠菜汁胡萝卜包子的做法步骤

1
菠菜焯水捞岀。
2
放入破壁机中加入和菠菜平齐的水。
3
破壁机按果蔬键榨成汁。
4
榨好的菠菜汁放入一点食用碱。
5
三百克面粉中放入三克酵母粉。
6
两克白糖揉成面团。
7
另外三百克面粉同样放入三克酵母粉两克白糖，慢慢加入菠菜汁揉成面团。
8
两份面团用保鲜袋套好放置温暖处发酵。
9
猪肉绞成肉馅。
10
肉馅中放入生抽、酱油、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐搅拌上劲。
11
再放入胡萝卜碎拌匀。
12
放入一勺食用油拌匀。
13
醒好的面团发酵至两倍大即可。
14
两份面团都擀成长方体面片。
15
一层菠菜汁面团一层白面的面团叠在一起。
16
卷成长条。
17
切成面剂子。
18
擀成小面片。
19
放入肉馅。
20
包成包子。
21
冷水放入锅中盖上盖子在发酵十分钟。
22
水开后蒸十五分钟关火后闷五分钟开盖即可。
23
成品图。

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使用的厨具：料理机、蒸锅

所属分类：面食家常菜早餐包子

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