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莴笋炒肉渣

莉莉爱厨艺

莴笋炒肉渣的做法

1张图片

“莴笋脆嫩爽口，加入肉渣特别下饭，孩子都喜欢吃，一起学起来吧。”

食材明细

主料

莴笋 1条

辅料

肉渣 150g

调料

油适量
盐适量
小米椒 适量
大蒜适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

莴笋炒肉渣的做法步骤

1
莴笋去皮，洗净切片。
2
五花肉切薄片煸炒出油脂，炸干些。
3
小米椒，大蒜切碎。
4
锅中放少许油，放入肉渣炒出香味。
5
加入辣椒，大蒜爆香。
6
放入莴笋翻炒断生。
7
加入适量盐。
8
生抽调味。
9
成品出锅。

小窍门

以前很多人家没有冰箱保鲜，所以就用这种方法保存肉，炒好的肉渣既香又不油腻。

来自美食天下莉莉爱厨艺的作品

使用的厨具：炒锅

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