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芝麻盐拌米粉独家

芝麻盐拌米粉的做法

2张图片

“一款简单首味、香味扑鼻的凉拌粉。”

食材明细

主料

米粉 150g

辅料

芝麻 3勺

调料

盐 2g
葱花少许

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芝麻盐拌米粉的做法步骤

1
炒锅上火烧热，放入3小勺芝麻。
2
放入适量盐。
3
小火焙出香味。
4
放入蒜臼中，研磨成粉末状。
5
不需要太细，稍带颗粒。
6
另起锅烧水，下入米粉，煮2分钟捞出用凉开水冲凉。
7
盛入碗中。
8
放入芝麻盐。
9
再放入葱花，拌匀即可。
10
成品。咸香适口，风味独特。

小窍门

1、芝麻盐用文火慢炒，芝麻香味飘起即可。
2、没有蒜臼，可放案板上擀碎。
3、米粉煮熟后用凉开水冲凉，沥干水分。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食小吃家常菜

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