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奶香山药红枣馒头独家

奶香山药红枣馒头的做法

2张图片

“喧软，香甜，浓浓的红枣的甜香味儿。原本不爱吃山药的孩子一次能吃两三个😂”

食材明细

主料

山药适量
去核红枣 适量

辅料

面粉适量
发酵粉 适量
纯牛奶 一盒

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

奶香山药红枣馒头的做法步骤

1
铁棍山药去皮。
2
蒸熟，放破壁机里。
3
倒入一盒纯牛奶。
4
果蔬键打两次，打成黏稠的山药奶糊。
5
倒入面粉中。
6
撒上适量发酵粉。
7
搅成絮状。
8
揉成软硬适中的面团，自然饧发。
9
去核红枣洗一下。
10
切成枣碎。
11
发好的山药面团。
12
红枣碎放山药面团上。
13
把红枣碎均匀揉进山药面团里。
14
揪成大小均匀的剂子。
15
取一剂子，揉成小馒头。
16
底部按成窝窝头状。
17
冷水上屉，饧二十分钟左右。中小火蒸20分钟。（天气有些凉可根据实际天气增减饧发时间。）
18
蒸好的山药红枣馒头。
19
成品。
20
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：破壁机、蒸锅

所属分类：面食家常菜馒头花卷

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