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肉碎粉儿首发

肉碎粉儿的做法

4张图片

“吃粉，不一定要酸辣。这道美味是猪肉碎搭配粉条烧制。吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，好吃下饭。”

食材明细

主料

猪肉碎 200g
粉条 150g

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
白砂糖 适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

肉碎粉儿的做法步骤

1
猪肉剁成肉碎，加盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿。
2
粉条泡软后入锅煮5分钟捞出沥干水。
3
起油锅，肉碎入锅炒。
4
加葱姜炒。
5
加酱油炒。
6
加白砂糖炒。
7
粉条入锅炒。
8
加适量水，盖上锅盖烧。
9
食材熟加盐炒均匀关火。
10
盛出享用。

小窍门

1、肉碎稍加腌制再入菜，味道、口感更佳。
2、小火慢烧菜品味道更好。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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