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咸菜蒸肉独家

咸菜蒸肉的做法

1张图片

“一道地家的地道的农家菜方法非常简单。”

食材明细

主料

猪肉一块
酸豇豆 二匙

辅料

葱适量
八角少许
姜适量
蒜适量
香叶适量

调料

豆瓣酱 半匙
豆豉少许

酸咸口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸菜蒸肉的做法步骤

1
肥瘦相间的带皮肉。加。姜片，八角，香叶煮熟。放凉以后备用。
2
这个是家里泡好做好的酸豆角。也叫酸江豆。
3
把酸豇豆铺在盘底。把煮好的肉切薄片。放少许的豆瓣酱和豆豉。
4
沸水上蒸锅蒸20分钟。
5
吃的时候搅拌均匀就可。

小窍门

肉一定要选肥瘦相间的，太肥和太瘦都不好。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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