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驴肉粉丝煲

驴肉粉丝煲的做法

1张图片

食材明细

主料

小驴腱子 1个

辅料

红薯粉条 适量

调料

葱适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
干辣椒 1个
姜适量
蒜适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

驴肉粉丝煲的做法步骤

1
驴肉焯水，到高压锅压20分钟。冷却，切块。
2
红薯粉条在开水中泡发。
3
粉条沥干水。
4
热锅热油，放入大蒜生姜和干辣椒，炒香。
5
放入驴肉炒二分钟。
6
放盐料酒生抽老抽，再炒两分钟。
7
加入开水，烧开。
8
转入煲中。烧开后改小火炖二十分钟。
9
再加入粉丝。继续炖五分钟。中途搅拌一下。
10
最后洒上葱花。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：砂锅

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