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鸡汤面独家

鸡汤面的做法

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“简单的快手汤面，鸡汤可以提前熬好，放在保鲜盒，冻冰箱里，随时取出来煮开做汤面。”

食材明细

主料

整鸡适量
细条手擀面 适量

辅料

鸡蛋适量
香菜适量
香葱适量

调料

葱适量
姜适量
大料适量
料酒适量
盐适量
味精适量
香油适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡汤面的做法步骤

1
主要原料。
2
整鸡去除鸡脖子上的皮和淋巴，剪去鸡屁股，剪去鸡爪子上的脚趾，洗净焯水备用。
3
收拾处理好的鸡放锅里，加水，放葱姜，大料，料酒煮汤。
4
大火煮开，改小火。将鸡炖熟捞出做其它菜使用。留下鸡汤备用。
5
香菜和香葱分别切碎备用。
6
开水下锅煮面条，将面条煮熟。
7
碗里放生抽，盐味精，香油，放香菜和香葱。
8
捞适量细面条放碗里。
9
浇上鸡汤拌匀，放煮熟的鸡蛋即可。
10
浇上鸡汤拌匀，放煮熟的鸡蛋即可。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面条家常菜

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