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大酱酱脊骨的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

大酱酱脊骨的做法步骤

  • 大酱酱脊骨的做法步骤:1
    1
    猪脊骨洗净,泡水两个小时换出血水。
  • 大酱酱脊骨的做法步骤:2
    2
    起锅烧油,放入冰糖炒化。
  • 大酱酱脊骨的做法步骤:3
    3
    炒到起包,下入脊骨,(油温高,骨头下锅是一定注意安全,容易蹦油点)。
  • 大酱酱脊骨的做法步骤:4
    4
    酱脊骨肉炒到都占有糖油,加入大酱,生抽,继续翻炒,炒到肉都占有酱后,下清水,放入葱姜大料。大火烧开,去除浮沫,盖过小火慢炖。半个小时后可以收汤起锅。
  • 大酱酱脊骨的做法步骤:5
    5
    起锅前放入盐。

小窍门

我家人爱吃大酱,所以放入是大酱,也可以放酱油。
来自 美食天下 我的宝宝很糯糯 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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