铁板日本豆腐
铁板日本豆腐的做法步骤
-
1两个日本豆腐切成略厚的片。 -
2少许青豆煮熟备用。 -
3几个虾仁清洗干净,加入适量胡椒粉和料酒腌制一下。 -
4几根小葱切成葱花。 -
5一个鸡蛋加少许食盐搅散。 -
6煎烤盘倒入适量食用油。 -
7日本豆腐均匀的裹上一层面粉。 -
8所有的日本豆腐煎制两面微黄。 -
9放入虾仁煎制变色。 -
10均匀的淋入鸡蛋液。 -
11撒上青豆。 -
12一勺生抽,半勺鸡汁,少许食盐,适量生粉和清水调一个料汁。 -
13均匀的撒在菜品上。 -
14等料汁收干时撒上葱花即可。 -
15成品图。
小窍门
日本豆腐比较软嫩,切的时候注意不要弄碎了。整个过程中用小火慢慢做,切记火不要太大,不然影响口感和味道。















