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山药炒木耳独家

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山药炒木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

山药 1根
泡发木耳 100克
青椒 2个

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
鸡精 1勺
白砂糖 1勺

调料

大蒜 3瓣

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

山药炒木耳的做法步骤

1
木耳提前泡发。
2
准备食材：木耳装入碗中，山药去皮切片，青椒去蒂去籽切片，大蒜切片。
3
木耳焯烫。
4
调酱汁：食盐半勺、耗油1勺，生抽1勺，鸡精50粒，白砂糖1勺，清水半碗，搅拌均匀。
5
油温五成热炒香蒜瓣后倒入山药翻炒。
6
倒入木耳翻炒。
7
倒入酱汁翻炒均匀。
8
下入青椒翻炒至断生后关火盛盘。
9
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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