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“做饭是件快乐而幸福的事，充分利用多功能厨具，省时、省能源，饭菜一锅出，无油烟，营养搭配有滋味，让做饭和吃饭都成为一种享受。
今天我就用多功能蒸锅，搞定一家三口的晚餐，鲜美的营养鸡汤，水灵灵的剁椒蒸萝卜，含丰富蛋白质的蒸肉末豆腐蛋羹，以及暄软的甜甜圈馒头，虽然都是蒸的，但味道一点儿不差。”
食材明细
营养晚餐一出锅的做法步骤
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鸡块、胡萝卜块、适量温水同入两个小炖盅；锅内按要求注水，将炖盅及架子放入蒸锅下层；通电，选择“蒸”功能，选择默认的1.5小时。
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擀成厚约5毫米的面片，用刻模刻出甜甜圈状的馒头生坯。
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面片背部抹水，随意贴在馒头表面成甜甜圈状，放温暖湿润处发酵20分钟。
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将鸡蛋液加1.5倍温水打散，过筛淋入豆腐炖盅里。
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此时，馒头生坯已经发至1.5倍大小，将馒头生坯码放在顶层蒸屉上；盖上盖子，蒸15分钟。
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将盛着剁椒萝卜和豆腐蛋液的炖盅码放在顶层蒸屉上；盖上盖子，蒸15分钟。
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20
蒸菜时将肉末入炒锅中炒熟，撒香葱末少许盐、淋适量生抽，关火。
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小窍门
1． 鸡块焯水再煲汤，可使汤品清澈无浮沫；煲得久一点让营养充分释放，味道鲜美；
2． 甜甜圈馒头只需一次发酵，即整形后发酵至1.5倍开蒸；蒸的时间根据馒头大小来调整；
3． 肉末炒熟再蒸，肉嫩无腥味；
4． 用普通蒸锅也一样，操作和时间安排好，一样省心省力。
使用的厨具：其他、蒸锅
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