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酸菜加黄豆酱的罗飞鱼🐠

梓渝🐠210316

酸菜加黄豆酱的罗飞鱼🐠的做法

1张图片

食材明细

主料

罗非鱼 1条
酸菜 500g

辅料

黄豆酱 2大勺

调料

姜 3块
酱油 2匙
盐 2匙
耗油 3匙
鲍鱼汁 3匙
白砂糖 2匙
淀粉 1匙

酸辣口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

酸菜加黄豆酱的罗飞鱼的做法步骤

1
罗非鱼洗干净，改刀！
2
酸菜泡半小时洗干净备用！
3
黄豆酱，耗油，鲍鱼汁，盐，酱油等全部配料放一起！
4
罗非鱼放姜块煎两面金黄！
5
煎好后放酸菜炒香后放下调好的那碗配料。
6
全部配料放好动动锅底防止粘锅，再加一碗清水后滚开转中小火焖十分钟就可试味出锅了！

小窍门

1、选罗飞鱼约两斤左右比较肥美！
2、酸菜怕酸可以泡一个小时左右。
3、黄豆酱可以选自己喜欢的牌子。
4、喜欢吃辣的可以加小米辣或是剁椒！

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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