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生炒糯米饭独家

生炒糯米饭的做法

2张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。”

食材明细

主料

糯米 300g
猪肉 100g

辅料

红枣 8颗
桂圆 8颗

调料

植物油 10g

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
神级难度

生炒糯米饭的做法步骤

1
肥肉煸出油脂。
2
瘦肉用蚝油腌渍十分钟，炒至变色。
3
倒入糯米，大火翻炒。糯米提前浸泡一个下午，沥干水分。
4
加入老抽上色，老抽一定要多，这样糯米颜色深。
5
炒好的糯米放入电高压锅，放入红枣、桂圆干，加入盐水比糯米低一点点。
6
新买的迷你电高压锅派上用场了。
7
香喷喷的。
8
金黄色的锅巴我的最爱。

小窍门

1、糯米提前浸泡几个小时。
2、盐用水化开加入糯米饭中调味。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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