“手抓饭的灵魂就是羊油，羊肉和米饭一起焖，大米吸饱了羊油的香气后，变得油润诱人，吃上一口，饭里有肉，米里有油，满口留香，不用配菜，光吃它就够了。”

主料

• 羊肉 300克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 大米 2杯

辅料

• 香菜 4根

调料

• 孜然 10克
• 辣椒面 5克
• 酱油 20毫升
• 盐 3克
• 油 40毫升

水量

• 水 800毫升

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