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韭菜大素包的做法

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母亲的邻居的儿媳妇娘家是农村的,她儿媳妇每次回娘家都带来好多自家种的无公害新鲜蔬菜。每次邻居都给我母亲拿一些新鲜蔬菜。这又拿来了头茬的紫根韭菜,包素包子太好吃了。

食材明细

主料
辅料
调料

韭菜大素包的做法步骤

  • 韭菜大素包的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 韭菜大素包的做法步骤:2
    2
    面粉加适量水,加干酵母,泡打粉,加少许白糖和成面团。将面团发到原来体积的两倍大。
  • 韭菜大素包的做法步骤:3
    3
    粉条放油锅里炸脆捞出,放凉切碎备用。
  • 韭菜大素包的做法步骤:4
    4
    虾皮,葱姜末放油锅炸香,捞出备用。
  • 韭菜大素包的做法步骤:5
    5
    馃子(油条)切碎备用。
  • 韭菜大素包的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打散炒熟,晾凉备用。
  • 韭菜大素包的做法步骤:7
    7
    韭菜洗净切碎备用。
  • 韭菜大素包的做法步骤:8
    8
    所有原料放盆里,加香油,盐味精。
  • 韭菜大素包的做法步骤:9
    9
    拌匀包子馅备用。
  • 韭菜大素包的做法步骤:10
    10
    发好的面,做剂子,擀皮,包好包子。放盖帘上再次醒发20分钟。
  • 韭菜大素包的做法步骤:11
    11
    醒发好的包子,放蒸锅蒸熟即可。
  • 韭菜大素包的做法步骤:12
    12
    韭菜大素包。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面食   家常菜   包子  

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