糯米南瓜饼
糯米南瓜饼的做法步骤
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1350克南瓜去皮清洗干净。 -
2切成略薄的片。 -
3放入盆中上锅大火蒸15分钟。 -
4倒去多余的水,然后用勺子压成细腻的糊状。 -
5加入40克白糖和50克普通面粉。 -
6再加入300克糯米粉。 -
7揉成一个略微光滑的面团。 -
8搓成一个长条。 -
9切成一些大小略微相等的小剂子。 -
10揉成一个个的小圆球。 -
11略微按一下,不要太扁,然后用牙签按出像南瓜一样的花纹。 -
12在中间的位置用枸杞做一个小把。 -
13同样的方法做完全部的小南瓜。 -
14摆上蒸锅,大火蒸十分钟。 -
15时间到了,可以食用了!
小窍门
蒸熟的南瓜要倒去多余的水,不然活面团的时候会太黏。蒸熟以后可以开盖稍微凉一下,口感会更好。















