蒲菜茶馓
蒲菜茶馓的做法步骤
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1新鲜的蒲菜去掉老皮,清洗干净。 -
2仔乌去内脏清洗干净。 -
3锅中加水烧开,加一点料酒,放入仔乌和虾仁淖水。 -
4出锅前把切成断的蒲菜也淖一下水倒出。 -
5锅中加猪油和菜籽油,放入姜片煸一下。 -
6倒入蒲菜、虾仁和仔乌煸炒。 -
7倒入几勺水大火烧开。 -
8烧至汤汁发白,加盐和鸡精调味出锅。 -
9摆入炸好的茶馓。
小窍门
如果用鸡汤或骨头汤煨制,味道更鲜美。
