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简单健康零失败︱家常手抓饼

Petrus柏翠电器

简单健康零失败︱家常手抓饼的做法

1张图片

“超简单实用的烙饼方法，再也不用担心霍霍面粉了。可以加入自己喜欢的煎蛋或者培根、蔬菜等配料，好吃美味又健康！”

食材明细

主料

中筋面粉 300g

辅料

纯净水 180g
黄油 20g
熟油 4勺
面粉 2勺

调料

盐少许
五香粉 少许

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

家常手抓饼的做法步骤

1
准备好全部食材。
2
把面团材料直接放入厨师机的搅拌桶内。
3
启动厨师机，搅打成团。
4
取出面团，放入发酵盒内，松弛十分钟。
5
然后把面团平均分成6份，揉光揉圆，再次放回发酵盒，松弛40-50分钟。
6
面团松弛好之后，取出来一块饧好的面团，直接按扁按开，然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。
7
饼皮表面涂抹一层油酥馅儿，涂抹均匀。
8
饼皮表面涂抹一层油酥馅儿，涂抹均匀。
9
叠好的面团从一头卷起，边抻边卷，所有的都做好后再次松弛十分钟。
10
取一份松弛好的小剂子，擀成薄饼。
11
擀好的饼比较薄也比较软，用擀面杖来帮忙，把饼卷在擀面杖上,然后转移到预热好的平底锅内，烙至两面金黄即可。（想要酥脆就多加油）
12
开吃即可！

小窍门

1、松弛小面团的时候，可以在小面团表面涂抹油可以让面团更柔软，而且延展性也会变得更好一些；
2、油酥馅：食用油烧热浇在面粉上加盐和五香粉调味；
3、文章出自@水怜忧。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：厨师机

所属分类：小吃家常菜早餐

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