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水晶蒜
水晶蒜的做法步骤
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1准备食材。 -
2紫皮蒜去掉外面老皮，只保留里面最嫩的部分，有些我直接去皮了，这样吃着方便。
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3装入干净的瓶子里。
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4加入食盐。
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5加入清水。
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6把蒜瓣在淡盐水中浸泡一夜，中途换几次水，去除蒜的辛辣味。
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7泡了一夜的蒜瓣捞出晾干水分，一定要干透了，免得有生水蒜瓣腐烂。
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8把白醋和白糖放入锅中，熬到白糖融化关火晾凉。
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9容器中倒入糖醋汁，盖好盖子，把容器内部用白酒消一下毒，放入蒜瓣，放到阴凉处一个月左右就可以吃了。
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10腌好的水晶蒜。
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11成品图。
