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【百变面食】西红柿鸡蛋的另类吃法---西红柿鸡蛋早餐饼

【百变面食】西红柿鸡蛋的另类吃法---西红柿鸡蛋早餐饼的做法

4张图片

“早餐一般我喜欢自己在家吃，早起半小时，和了一点点面，然后做了点豆浆，然后后几分钟时间做了这款另类西红柿鸡蛋饼【西红柿鸡蛋早餐饼】。我想换个口味吃早餐更有食欲一些哦！”

食材明细

主料

面粉 180克
鸡蛋两枚
小个西红柿 一个

辅料

生菜叶子 2片

配料

盐适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋早餐饼的做法步骤

1
面粉加入8成热的水烫面一多半，然后加入少许温水和成软一些的面团盖保鲜膜醒发
2
西红柿和鸡蛋。
3
西红柿清洗干净切成丁。
4
鸡蛋加入盐搅拌均匀。
5
面团分成四份，取两份，一份抹上油。
6
然后把两个合并一起，擀成薄饼。
7
平底锅热了，刷上少许油，放入饼坯。
8
一面变黄后翻面在烙一下。
9
这个时候可以分开，拿掉一层。
10
然后把蛋液倒上一层，均匀的撒上西红柿丁。
11
然后盖上另一片饼接着烙饼，鸡蛋稍微定型翻面在稍微烙一下，鸡蛋熟了即可。
12
出锅后上面放上生菜，对切三刀装盘即可食用。生菜这步骤我忘记拍照了，大家见谅呀！

小窍门

1、饼面要稍微软点。

2、要想油少分层也好，可以稍微撒上一些面粉在上面。

3、你可以撒上少许韭菜岁或者葱花都一样美味的。

来自美食天下绿色天使的作品

使用的厨具：平底锅

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