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京酱平菇丝

京酱平菇丝的做法

3张图片

食材明细

主料

平菇 400克

辅料

食用油 适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
番茄酱 适量
郫县豆瓣酱 适量
甜面酱 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

京酱平菇丝的做法步骤

1
原料图。
2
锅中水烧开，放入平菇焯水2分钟，捞出。
3
沥干水分，晾温，用手把平菇撕成条。
4
葱姜蒜切末，甜面酱、豆瓣酱、番茄酱按1:1:1的比例调匀。
5
锅中倒油烧热，下入姜蒜末爆香。
6
随后倒入平菇丝中小火慢慢煸炒。
7
煸炒至有点干且有些粘锅时，调入酱料翻炒均匀。
8
最后调入少许糖、盐、鸡精，撒入葱花翻匀即可出锅。

来自美食天下葛思嘉的作品

使用的厨具：炒锅

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