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四合院家香之香椿芽拌豆腐

家香老贵阳味道

四合院家香之香椿芽拌豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

香椿芽 适量
豆腐适量

辅料

鸡精适量
香油适量
盐适量

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿芽拌豆腐的做法步骤

1
将香椿芽洗净后，用开水烫一下，挤去水分，切成细末或小段，焯烫香椿时间要短，香椿叶烫蔫即可。
2
将豆腐切成0.7厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出放在盘内。
3
加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。

小窍门

此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。

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使用的厨具：其他、煮锅

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