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【家庭版】左宗棠鸡独家

【家庭版】左宗棠鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡腿 3只

辅料

姜末适量
蒜末适量
干辣椒 适量
干淀粉 适量

调料

料酒适量
酱油 1勺
蚝油 1勺
香醋 2勺
白糖 2勺
淀粉 2勺
清水 5勺
盐适量
白胡椒粉 适量

酸甜口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

家庭版左宗棠鸡的做法步骤

1
食材：鸡腿（已清洗）、姜末、蒜末、干辣椒（已剪碎）。
2
在加入1勺酱油。
3
加入1勺蚝油。
4
加入2勺香醋。
5
加入2勺白糖。
6
加入2勺淀粉。
7
加入5勺清水。
8
调匀成汁。
9
将鸡腿放在案板上剔去鸡骨。
10
切成小块。
11
放入大碗中，加适量的料酒。
12
加适量的酱油。
13
加适量的盐。
14
加适量的白胡椒粉。
15
加适量的干淀粉。
16
抓匀，腌制30分钟。
17
起锅倒油烧热，下入腌制好的鸡腿肉炸至金黄捞出。
18
放在厨房纸上吸油。
19
接着，锅内留适量的底油，下入姜末、蒜末和干辣椒翻炒翻炒。
20
然后，炸好的鸡腿肉翻炒一下。
21
最后，倒入调好的汁翻炒翻炒即成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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