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炸酱打卤面

炸酱打卤面的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
五花肉 适量

辅料

黄瓜适量
姜适量
葱适量
白菜帮子 适量

配料

大料适量
味精适量
碱面适量
糖适量
盐适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

炸酱打卤面的做法步骤

1
和好面，醒它一个小时，我中午吃完饭就和好了，下午五点压出的面条，很劲道
2
用压面机压面条
3
压出的面条在锅里煮
4
面条煮好后在凉水里过过凉
5
煸炒五花肉丁，加入大料一起煸出香味
6
葱姜爆香后加入黄瓜丁白菜帮丁，煸炒几下后加入两大勺面酱一小勺白糖炒香，有面酱就够咸了，可以不加盐
7
最后加入开水滚一会儿，加入味精，出锅

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使用的厨具：其它、煮锅、炒锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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