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生菜鸡蛋煎饼独家

生菜鸡蛋煎饼的做法

2张图片

“微辣，外酥里嫩。”

食材明细

主料

生菜 100g
鸡蛋 2个
面粉 60g

辅料

盐适量
山茶油 适量

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

生菜鸡蛋煎饼的做法步骤

1
面粉一勺儿。
2
打入两个鸡蛋，加适量盐调味。
3
倒入适量清水和成稠酸奶糊。
4
生菜洗净。
5
切碎。
6
切好的生菜放入面糊中。
7
喜欢吃辣的可以加几粒小米椒。
8
搅匀备用。
9
锅里适量油，先不要开火。注意，油不要过多，否则翻转时会溅出。
10
生菜面糊倒入。
11
摊圆。开中小火煎制。
12
煎至底部金黄。煎时用锅铲掀起一点，看上色情况。
13
待底部金黄，盖上一个盘子。盘子的大小最好和饼一致。
14
翻转不粘锅，将饼扣在盘上。
15
锅放火上，将盘上的生菜鸡蛋煎饼轻推入锅。继续小火煎制。
16
煎至金黄，再扣上一个盘子。
17
将饼推至案报上，切成自己喜欢的形状。
18
用圆形模具切去圆心，放上自己喜欢的酱料。开吃😍
19
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：家常菜快手菜早餐

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