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清蒸鲳鱼的做法

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作为一名鱼类食物爱好者,怎么能错过品味鲜嫩的鲳鱼呢?鲳鱼作为海鱼大家庭中的一员,营养丰富,富含蛋白质及各种营养物质,还有降脂降压的功效。刺少肉嫩,老少皆宜,用来清蒸特别不错。今天就买来几条做个清蒸鲳鱼,饱饱口服!

食材明细

主料
辅料
调料

清蒸鲳鱼的做法步骤

  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:1
    1
    几条鲳鱼清洗干净改花刀。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:2
    2
    切点姜片,葱段备用。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:3
    3
    鲳鱼放入盆中,加入少许食盐,十三香,一勺料酒,姜片和葱段腌制半小时。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:4
    4
    盘子底部铺上姜片和葱段。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:5
    5
    摆上鲳鱼上锅大火蒸12分钟。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:6
    6
    几瓣大蒜切碎。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:7
    7
    切点葱花和小米辣备用。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:8
    8
    蒸好的鲳鱼倒去多余的汤汁。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:9
    9
    撒上葱蒜辣椒沫。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:10
    10
    淋入一勺蒸鱼豉油,一勺鲜贝露,再浇上热油即可。
来自 美食天下 卤蛋厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

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