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水产市场独家

水产市场的做法

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食材明细

主料

花螺 165克
蛏子 250克
蛤蜊 250克
花蛤 240克

辅料

姜片适量
蒜适量
葱段适量

调料

郫县豆瓣酱 适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
盐适量
白糖适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣海鲜的做法步骤

1
食材：花螺（已洗净）、蛏子（已吐完泥沙洗净）、蛤蜊（已吐完泥沙洗净）、花蛤（已吐完泥沙洗净）、姜片、蒜（已切开）、葱段、郫县豆瓣酱。
2
将花蛤、蛏子和蛤蜊下入清水锅中焯开至开口捞出。
3
起锅倒油烧热，下入姜片和蒜，加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
4
随后，下入花螺，加适量的清水。
5
加适量的料酒。
6
翻动一下煮开、煮上4——5分钟。
7
接着，合入焯好的蛤蜊、花蛤和蛏子翻炒一下。
8
然后，加适量的酱油。
9
加适量的蚝油。
10
加适量的盐。
11
加适量的白糖。
12
调味炒匀。
13
最后，搁入葱段即成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜海鲜快手菜夜宵朋友聚餐

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