客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烧烤 朋友聚餐
碳烤羊腿的做法

  2张图片

烧烤中的重头戏,做法简单,根本没有想想象中的繁琐。简单涂抹,小烤撒料即可完成诱人香腿,感受大口撕肉的全家欢聚时刻!

食材明细

主料
辅料
调料

碳烤羊腿的做法步骤

  • 碳烤羊腿的做法步骤:1
    1
    洋葱切成粒备用,鲜望羔羊前腿肉上交叉斜切呈菱形花刀。洋葱粒黑胡椒、生抽涂抹均匀腌制羊腿1.5小时(有条件的看提前准备然后放冰箱冷藏腌制效果更佳)。
  • 碳烤羊腿的做法步骤:2
    2
    炭火生好后,架上烤架(烤架与炭火之间最好有15公分左右的距离)将腌制好的羊腿放在烤架上,正反面均匀的刷上食用油。
  • 碳烤羊腿的做法步骤:3
    3
    烤至变色发黄,正反面翻转,持续翻烤。
  • 碳烤羊腿的做法步骤:4
    4
    将羊腿烤8分熟时正反面均匀刷油,撒盐。当烤焦黄冒烟冒油吱吱的时,撒入孜然和辣椒面。
  • 碳烤羊腿的做法步骤:5
    5
    装盘完成。

小窍门

火候掌握很重要,均匀刷油,均匀烤至。购买的鲜望羊腿属于膻味小所以没有放其他提鲜调料,其他的应该放一点增鲜。
来自 美食天下 鲜望 的作品
使用的厨具:烧烤架/炉
所属分类: 烧烤   朋友聚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map