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春笋烧牛蛙

春笋烧牛蛙的做法

1张图片

“春笋含大量的蛋白质和膳食纤维，低脂肪，是春天里的营养蔬菜。”

食材明细

主料

春笋 1根
牛蛙 1只
土豆 1个

辅料

姜片适量
蒜瓣适量
腊肉适量

调料

盐适量
白醋适量
豆瓣酱 1勺
老抽适量
生抽适量
白糖少许

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

春笋烧牛蛙的做法步骤

1
牛蛙去皮剁块洗净，腊肉切片，春笋洗净去皮。
2
春笋去皮切片，锅中水烧开，倒入笋片，白醋和盐去草酸。笋片焯水1分钟捞出备用。
3
油烧热，放入姜和腊肉煸炒。
4
再放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入牛蛙翻炒去血，再放入土豆，倒入料酒，老抽，生抽，蒜瓣翻炒均匀。
5
锅内加热水没过牛蛙土豆，再放入春笋。
6
盖上锅盖焖10分钟。
7
揭开锅盖，放两个泡椒，盐，糖调味，大火收汁即可。
8
好吃的春笋烧牛蛙就好了！宝贝们快做起来吧！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

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