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家常菜
鱿鱼爆炒苦笋
梓渝🐠210316
1张图片
食材明细
主料
干鱿鱼
3个
辅料
苦笋
500g(或酸笋)
调料
蚝油
2匙
盐
1匙
糖
1匙
酱油
半匙
姜
3块
花生油
半匙
原味
口味
炒
工艺
一小时
耗时
高级
难度
鱿鱼爆炒苦笋的做法步骤
1
干鱿鱼提前一两小时泡开切成自己喜欢的形状。
2
将苦笋或酸笋洗干净切好。
3
热油下锅放姜片放干鱿鱼放耗油,盐等配料。
4
放好调料炒开放点水炒入味。
5
加放去苦笋或酸笋一起爆炒。
6
一起爆炒五六分钟盖锅焖一分钟。
7
焖干水分收汁水后出锅。
小窍门
1、买干鱿鱼远些干净厚肉闻起来香才好吃些。
2、买苦酸或酸笋可以提前半小时泡好。
来自 美食天下
梓渝🐠210316
的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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热菜
家常菜
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