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春韭炒红薯粉条

心随云动cfliwen

春韭炒红薯粉条的做法

2张图片

“非常简单的一道美食，即可当主食，也可做菜。水放多了，就多点汤汁；水放少了，就类似于炒拌，零厨艺一样能做好。”

食材明细

主料

红薯粉条 200g
韭菜 1小捆

辅料

肉末小半碗

调料

蒜末 8粒
生抽 1匙
老抽 1-4题
蚝油 1匙
白糖少许
十三香 少许
猪油 1大匙

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

春韭炒红薯粉条的做法步骤

1
沂蒙山红薯粉条泡软后，剪成好夹起的小长段。
2
准备好肉末，蒜末，韭菜切小段。
3
锅热，放一大匙猪油，用猪油更香哦。没猪油用别的油也可以。
4
下蒜末，小火煸出香味。
5
下肉末炒至变色。
6
倒入适量的清水，可以多放些，红薯粉条易吸水哦。
7
加生抽
8
加老抽
9
加蚝油
10
加少许十三香
11
加一丢丢白糖，切记只能加一丢丢来提鲜哦，不可多放。量如上图。
12
中火把汤煮开后，转大火，下入泡软的红薯粉条，先煮三分钟。
13
再下入韭菜段煮2分钟。
14
大火收汁即可，是不是很简单啊！

小窍门

这个量做主食，大约可吃3-4个人。

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使用的厨具：炒锅

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