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西红柿鸡蛋捞荞麦面独家

西红柿鸡蛋捞荞麦面的做法

3张图片

“微辣，咸鲜，很好吃的荞麦面。”

食材明细

主料

西红柿 适量
鸡蛋适量
荞麦面 适量

辅料

山茶油 适量
葱适量
花椒适量
干红辣椒 可选
盐适量
生抽适量
老抽适量
豇豆角 适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋捞荞麦面的做法步骤

1
鸡蛋适量打散。
2
西红柿切小丁备用。
3
锅里适合油烧热。
4
鸡蛋液倒入。
5
炒散盛出备用。
6
锅里另置底油，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。
7
西红柿放入。
8
借助锅铲炒成西红柿碎。
9
倒入适量清水。
10
煮开。
11
适量盐，生抽，老抽调味儿。
12
倒入炒好的鸡蛋。
13
搅匀关火。西红柿鸡蛋卤做好备用。
14
豇豆角洗一下切小段。
15
锅里适量水烧开，豇豆角放入焯至断生捞出。
16
荞麦面备好。
17
锅里适量水烧开，荞麦面放入，煮两分钟左右。
18
煮好的荞麦面捞入碗里。
19
盛入西红柿鸡蛋卤和豇豆角。
20
拌匀即可。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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