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红烧鱼块

by 有孩子的小姐姐
红烧鱼块的做法
“孩子大人吃了舔手指的菜。”

食材明细

主料
  • 花鲶鱼 一条
辅料
调料

红烧鱼块的做法步骤

  • 红烧鱼块的做法步骤：1
    1
    鱼洗净。
  • 红烧鱼块的做法步骤：2
    2
    鱼剁成块，放到调好的淀粉糊里(淀粉，鸡蛋，盐搅拌成糊状)。
  • 红烧鱼块的做法步骤：3
    3
    锅内倒油，比平时炒菜的油多些。放裹上面糊的鱼块煎至两面金黄，加生抽，老抽，盐，生姜，蒜，再加开水，漫过所有食材为准。
  • 红烧鱼块的做法步骤：4
    4
    小火半炖十五分钟，大火收汁，出锅撒上蒜叶。
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所属分类： 热菜 家常菜

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