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清脆甘甜的快手菜~莴笋炒百合的做法

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百合大家都这道是一种药食同源的食材,有着清火润肺,营养价值很丰富,还有非常好的美容功效。

食材明细

主料
  • 莴笋 1颗
  • 兰州鲜百合 150g
辅料
调料

莴笋炒百合的做法步骤

  • 清脆甘甜的快手菜~莴笋炒百合的做法步骤:1
    1
    处理莴笋:把莴笋叶摘掉(莴笋叶别扔掉可以做其他美食),去皮后洗净,然后对半切,再斜切成薄片放入容器内待用;小辣椒去籽洗净切碎(也可以不放)。
  • 清脆甘甜的快手菜~莴笋炒百合的做法步骤:2
    2
    莴笋和蒜瓣切片。
  • 清脆甘甜的快手菜~莴笋炒百合的做法步骤:3
    3
    处理百合:把百合根部和叶尖部分枯黄的部分切去,准备一个盆,把百合一瓣瓣剥下来放入盆中用水清洗一下后,再加入清水浸泡30分钟左右捞出滤干。
  • 清脆甘甜的快手菜~莴笋炒百合的做法步骤:4
    4
    锅内放入植物油烧七分热,把辣椒和莴笋翻炒2分钟左右加人开水,盐和鸡精拌炒均匀。
  • 清脆甘甜的快手菜~莴笋炒百合的做法步骤:5
    5
    把百合倒入翻炒30秒左右,不能超过1分钟,即可装盘。
  • 清脆甘甜的快手菜~莴笋炒百合的做法步骤:6
    6
    这道莴笋炒百合,脆嫩甘甜,颜值很高,就像翡翠镶白玉很惊艳。
  • 清脆甘甜的快手菜~莴笋炒百合的做法步骤:7
    7
    口感脆嫩甘甜非常好吃,喜欢就快来试试吧。

小窍门

一般炒菜炖汤建议用兰州百合,它是唯一味甜可做菜用的百合。兰州鲜百合可以生吃、烧菜,亦可以煮粥,所需时间都很短,最多别超过2分钟,不然就成百合泥了。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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