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蒜苔炒羊肉

莉莉爱厨艺

蒜苔炒羊肉的做法

1张图片

“蒜苔鲜嫩，清甜，羊肉温润，既好吃又营养健康，一起学起来吧。”

食材明细

主料

羊肉 250g

辅料

蒜苔 200g

调料

油适量
盐适量
大蒜适量
小米椒 适量
生抽适量

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

蒜苔炒羊肉的做法步骤

1
羊肉放姜片用电压力锅炖煮20分钟左右，切片。
2
蒜苔洗净，切段备用。
3
小米辣，姜，大蒜切好备用。
4
起锅烧油，放入小米辣，姜，蒜爆香。
5
放入羊肉大火爆炒，2/3分钟。
6
放入蒜苔翻炒均匀，炒至断生。
7
加入适量盐，生抽调味。
8
成品出锅。

小窍门

羊肉一定要先炖烂，不然炒出来，皮咬不动。

来自美食天下莉莉爱厨艺的作品

使用的厨具：炒锅

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