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豆角芹菜豆干炒牛肉独家

豆角芹菜豆干炒牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

豆角适量
豆干适量
芹菜适量
牛肉适量
鸡蛋清 一个

调料

玉米油 10毫升
生抽一小勺
胡椒粉 2克
白糖 3克
香油 3毫升
盐 2克

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

豆角芹菜豆干炒牛肉的做法步骤

1
准备材料，牛肉逆着纹路切片，先用胡椒粉，生抽，鸡蛋清，白糖，香油抓均匀，腌制10分钟。
2
油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火煸炒七成熟捞出备用。
3
捞出备用。
4
锅内留底油倒入豆角大火快速翻炒，炒至过程中加入适量清水，炒七成熟。
5
再倒入芹菜，豆干快速翻炒。
6
倒入牛肉大火快速翻炒。
7
加入一勺生抽。
8
少许盐。
9
大火快速翻炒一分钟出锅。
10
装盘，成品图，晚餐来一份。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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