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蒜薹炒鸡蛋

蒜薹炒鸡蛋的做法

1张图片

“鸡蛋炒蒜薹，这个季节是吃蒜薹的季节哦，蒜薹炒鸡嫩，贼好吃！不信你也试试哦！”

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

蒜薹适量

调料

味极鲜 1勺
盐巴少许
鸡精少许
香油少许
醋少许
胡椒粉 点点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜薹炒鸡蛋的做法步骤

1
准备一小把蒜苔，洗净切段！准备两个鸡蛋🥚。
2
我们先把鸡蛋打散，可以搅拌过程放少许料酒或者醋去腥味！
3
起锅烧油。
4
油热倒入鸡蛋。
5
倒入鸡蛋。
6
慢慢定型。
7
搅动一下。
8
鸡蛋炒成这样就好啦。
9
把鸡蛋先盛出来备用哦。
10
我们在起锅烧油、油热倒入蒜薹！翻炒！稍微放一点盐巴。
11
蒜薹变色立马倒入刚炒好的鸡蛋！翻炒，然后我们调个汁。
12
味极鲜一勺。
13
倒入。
14
吨吨吨、嗝、不要太多大概一勺就好啦哈哈。
15
糖少许。
16
鸡精少许。
17
一点点胡椒粉。
18
最后滴入一滴滴香油哦。
19
老陈醋拿出来。
20
再放入一点点醋不要多一点点就好提鲜。
21
再放一点点香油、然后搅拌均匀。
22
搅拌好的汁倒入蒜薹鸡蛋里！
23
啦啦出锅啦！

小窍门

1、这个季节就是吃蒜薹的季节很嫩哦，我们炒时候切记变绿色就立马倒入鸡蛋翻炒两下倒入汁，出锅就好啦，不然炒太老就不好吃了哦！
2、切记：那个汁水建议提前调好哦！防止炒老！
3、蒜薹本身味道也比较重，所以姜蒜葱这类食材可以放哦！也可以根据自己喜好选择是否放哦！

来自美食天下 A-🎀yang3740 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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