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红烧肉烩菜的做法

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大烩菜以其独特的风味而深受百姓喜爱。各种食材烩在一起,互为补充,相互作用,各种滋味浸润其中,食之难忘。

食材明细

主料
辅料
调料

红烧肉烩菜的做法步骤

  • 红烧肉烩菜的做法步骤:1
    1
    炒锅上火放油,放入白糖,慢慢炒制。
  • 红烧肉烩菜的做法步骤:2
    2
    待白糖炒成棕红色时,放入五花肉,快速翻炒上色。
  • 红烧肉烩菜的做法步骤:3
    3
    放入花椒、八角、干辣椒炒出香味。
  • 红烧肉烩菜的做法步骤:4
    4
    放入姜片。
  • 红烧肉烩菜的做法步骤:5
    5
    调入酱油。
  • 红烧肉烩菜的做法步骤:6
    6
    加入适量开水,放盐,小火炖煮。
  • 红烧肉烩菜的做法步骤:7
    7
    待肉炖至软烂,放入豆腐、海带再炖。
  • 红烧肉烩菜的做法步骤:8
    8
    放入白菜。
  • 红烧肉烩菜的做法步骤:9
    9
    将白菜炖熟。
  • 红烧肉烩菜的做法步骤:10
    10
    最后放入泡好的粉条。放胡椒粉和鸡精,炖至入味即可。
  • 红烧肉烩菜的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1.先将肉烧好,加水炖至软即。
2.根据食材成熟快慢,依次放入炖煮。
3.粉条经过泡软,稍煮即可,因其吸水性强,可最后放入。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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