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滑嫩蒸鸡腿的做法

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我今天分享的蒸鸡腿仅需用家常添加颜值鸡腿,上锅蒸熟即可,不过油不焯水,做法非常简单,经过蒸制的鸡腿鲜嫩多汁,轻松脱骨,特别入味儿,鸡腿中的油脂也都蒸出来了,是特别健康的吃法,不用任何添加剂就能让鸡腿肉鲜嫩无比,老人孩子吃都不会有任何负担,强烈推荐朋友们试试看。

食材明细

主料
辅料
调料

滑嫩蒸鸡腿的做法步骤

  • 滑嫩蒸鸡腿的做法步骤:1
    1
    将琵琶腿反复洗净,表面划几刀方便入味儿。
  • 滑嫩蒸鸡腿的做法步骤:2
    2
    加入葱丝,姜丝,很好的去腥。
  • 滑嫩蒸鸡腿的做法步骤:3
    3
    加入蚝油,料酒,味极鲜和老抽,老抽的用处是上色,如果喜欢吃看起来清淡一些的就不用放老抽。
  • 滑嫩蒸鸡腿的做法步骤:4
    4
    加入椒盐粉,黑胡椒粉和盐,用料根据自己口味即可。
  • 滑嫩蒸鸡腿的做法步骤:5
    5
    戴手套抓匀,腌制2-3小时,如果时间紧张,也至少要腌制1小时,中途帮助鸡腿按摩几次。
  • 滑嫩蒸鸡腿的做法步骤:6
    6
    腌好的鸡腿放入盘中,腌制的调料也一同倒进去。
  • 滑嫩蒸鸡腿的做法步骤:7
    7
    我用的蒸箱,蒸锅也可以,放入底层,水槽加水。
  • 滑嫩蒸鸡腿的做法步骤:8
    8
    选择纯蒸模式,25分钟即可。
  • 滑嫩蒸鸡腿的做法步骤:9
    9
    出炉,表面装饰香葱碎和辣椒碎即可。
来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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